Αντίθετα με το όνομά της η σαλάτα αυτή δε οφείλετε στον τυπά που τα έπρηζε στον αστερίξ και έδινε λόγο ύπαρξης στον Οβελίξ, αλλά στον Caesar Cardini. Έναν μεξικανό ιταλικής καταγωγής ο οποίος είχε ένα ταβερνίο. Έτσι αυτή η σαλάτη είναι μεξικανικής καταγωγής και όχι ιταλικής όπως θέλουν να διαδίδουν κάτι κουφάλες.
Επίσης αντίθετα μ'αυτό που ξέρει ο πιο πολύς κόσμος (που πάλι οι προηγούμενες κουφάλες διαδίδουν) η αρχική συνταγή δεν είχε αντζούγιες, καθώς ο ίδιος ο Cardini ήταν αντίθετος σ' αυτό. Αλλά αρκετά με την ιστορία της.
Ήρθε η ώρα να γίνει πράξη.
Ειδοποίηση: Μετά την ανάγνωση των παρακάτω και αφού καταλάβετε πόσο εύκολη είναι να την φτιάξετε δε πρόκυται να ξαναπάτε έξω για να φάτε αυτήν τη φανταστική σαλάτα.
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 0 λεπτά (αν δε βάλετε κοτόπουλο, αν βάλετε υπολογίστε μόνοι σας)
Συνολικός χρόνος : 10 λεπτά
Υλικά1 μαρούλι
200-250 γρ. κρουτόν με γεύση σκόρδου
80γρ. νιφάδες παρμεζάνας
2 αυγά μελάτα (προαιρετικά, αν δε σας αρέσει το αυγό κακώς)
φιλέτο κοτόπουλο στο γκριλ χωρίς πέτσες και τα συναφή κομμένο σε μικρά κομμάτια
Για τη σάλτσα
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι μουστάρδα (dijon κατα προτίμηση, αλλά τώρα άμα έχετε και 17 δεν χάθηκε κ ο κόσμος)
2 κουταλάκια χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια Worcestershire sauce(πολύ σημαντικό, υπάρχει στα σουπερ μαρκετ)
2 κουταλάκια ελαιόλαδο
Βήμα 1Βάζετε τα συστατικά για τη σάλτσα σε ένα μπολάκι και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ομογενές.
Βήμα 2Κόβεται το μαρούλι, όχι πολύ μικρό, αλλά ούτε και 2 κομμάτια το φύλλο/
Βήμα 3Βράζετε τα αυγά μέχρι να γίνουν μελάτα. Τώρα το πως θα καταλάβετε αν είναι μελάτα χωρίς να τα ανοίξετε πρέπει να το βρείτε μόνοι σας και άμα το βρείτε στείλτε το στη σουηδική ακαδημία γιατί θα υπάρχουν τεράστιες πιθανότητες να πάρετε το Νόμπελ χημείας. 'Ενας τρόπος είναι να τα ακουμπήσετε στην κατσαρόλα σε νερό που βράζει για 1 λεπτό, αλλά αν δε βγουν μελάτα δεν φέρω καμία ευθύνη.
Βήμα 4Ρίχνετε τα αυγά σε ένα μπολ (γαβάθα) και μετά το μαρούλι, τα κρουτόν και το τυρί και ανακατεύετε.
Βήμα 5Ρίχνετε τη σάλτσα και ανακατεύετε λίγο. Αν θέλετε (που πρέπει να θέλετε) ρίχνετε και τριμμένο μάυρο πιπέρι από πάνω.